quinta-feira, 27 de março de 2014

Salar de Tara


O Salar de Tara foi a prova de que é possível ser vegano até no deserto. Um passeio de 8 horas, por uma região sem estradas, completamente isolada e sem nenhuma infra-estrutura.

Monge de Pedra do Salar de Tara 
Penitentes de gelo e pedra, muito útil para momentos de vontade de ir ao banheiro
A região não tem estradas e o tour só pode ser feita com carros 4X4 
Catedrais de Pedra


O Salar de Tara é incrível, apesar do medo do veículo 4X4 não subir em determinados pontos e o sufoco de ter que ir no banheiro atrás das pedras, achei que vale muito a pena. As paisagens são lindas, as formações rochosas impressionantes, as lhamas passeando tranquilas, os flamingos voando em torno das lagoas, tudo isso faz do Salar de Tara um passeio único.

Como o almoço é servido durante o passeio e providenciado pela agência, citei que era vegana no momento da reserva e pedi para que providenciassem opções para mim. O almoço foi servido perto de uma casa abandonada, onde o guia montou uma mesinha e serviu a comida, composta de legumes enlatados e frango. Deu pra me alimentar bem com os vegetais.


Hora do almoço!
Pão, ervilha, legumes em conserva, tomate e palmito. 


A noite, fui novamente jantar no Cafe Adobe, onde pedi adaptação de uma pizza somente com legumes.


  


segunda-feira, 3 de março de 2014

Salar do Atacama e Lagunas Altiplânicas

O passeio do Salar do Atacama e Lagunas Altiplânicas é um tour de um dia inteiro. Saimos as 8 horas da manhã do centro da cidade e voltamos só a noite. Por precaução, fui abastecida com castanhas e bolachinhas veganas, com medo de não encontrar opções no almoço que seria oferecido.

O passeio começou com um tour no Salar do Atacama, o maior salar do Chile e habitat de milhares de flamingos.

Salar do Atacama


O passeio dura toda a manhã e depois há parada em uma cidadezinha para almoço. O lugar não é muito convidativo, mas  era único restaurante da região.

Pelo menos tem até anuncio de Comida Vegetariana! 

Chegando no restaurante, perguntei qual o prato vegetariano e me indicaram um assado de quinua. Me afirmaram que os únicos ingredientes eram quinua, farinha, óleo e temperos. Como acompanhamento, arroz, tomate e mais um pouquinho de quinua.


Quinua salvadora!
A tarde, passeio nas Lagunas Altiplânicas, com paisagens incríveis

Lagunas Altiplânicas


No jantar, voltei ao Estrella Negra para comer um lanche de hambúrguer de soja

Cardápio do Estrella Negra. Além do cardápio, há pratos do dia que mudam diariamente.

Hambúrguer de Soja 

Atacama - Laguna Cejar, Ojos del Salar e Laguna Tebinquiche

No segundo dia no Atacama, tive a manhã livre e a tarde fui para Laguna Cejar.
O café da manhã no hotel tinha pão, cereais, geléia e salada de frutas, simples e suficiente para minha sobrevivência vegana.



Café da Manhã no hotel. 
 Poucos itens veganos no café, mas suficientes.

Laguna Cejar, Ojos del Salar e Laguna Tebinquiche

A laguna Cejar é uma lagoa com concentração de sal tão grande que é impossível afundar, tem mais sal do que o Mar Morto. O tour faz uma parada na lagoa e, quem for corajoso o suficiente pra encarar a água congelante, pode mergulhar por lá.


Depois, seguimos para os Ojos del Salar, que são duas lagoas em formato circular, de água doce. Quem mergulhou na Cejar, teve que dar um pulinho nas lagoas de lá para tirar o sal do corpo. O mais legal dos Ojos do Salar, porém. é o reflexo que ele proporciona, rendendo ótimas fotos!



Ao entardecer, seguimos para Laguna Tebinquiche para assistir o pôr do sol. As agências de viagem oferecem salgadinhos e pisco sour. Fique atento aos ingredientes do pisco sour, a bebida original tem clara de ovo na composição.

Por do Sol na Laguna Tebinquiche, com vulcão Lincancabur ao fundo! Lindo!

A noite. fui jantar no Cafe Adobe, um dos melhores restaurantes do Atacama. O ambiente é super agradável e eles fazem adaptações para tornar pratos vegetarianos em veganos.
Na rua Caracoles há diversos restaurantes com opções vegetarias, mas sempre que perguntava sobre ingredientes derivados de leite ou ovos, nunca sabiam me responder. No Cafe Adobe fui sempre bem atendida e, apesar do preço ser mais alto, gostei e voltei lá quase todas as noites.

Risoto de Quinua com cogumelos e tomate. Peça sem queijo.